吕远平（教授，博士，硕士导师）

澳门尼威斯人食品工程系主任、党支部书记，食品科学与技术四川省高校重点实验室副主任，食品科学、农产品加工及贮藏工程专业研究生指导教师。主要从事农产品加工与贮藏、食品工程技术研究。编著、出版教材3部，发表学术论文60余篇。获四川省高等公司产品成果奖和澳门尼威斯人公司产品成果奖各1项，三次获澳门尼威斯人青年骨干教师荣誉称号。主持完成省部、地市和企业委托科研项目30余项，获国家授权发明专利24项。